獺祭を始め日本各地の上質な地酒を提供する本格居酒屋を藤沢にて経営しています

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料理

心に染み入る真摯な日本酒をゆったりとご堪能ください

Food

味わいの異なる多様な銘酒を常時40種類ほど取り揃えております

お酒好きのお客様に心から満足していただける日本酒の品揃えにこだわり、山口県の獺祭の他、静岡県の磯自慢や福島県の飛露喜など、手に入れることが難しい貴重な銘酒も種類豊富に取り揃えました。いつお越しいただいても新しい日本酒との出会いを楽しめるように、40種類の豊富なラインナップの中には、新酒や限定酒などのその時にしか楽しめない日本酒もございますので、数ある銘酒の中からお好みの一本を見つけていただけます。

メニュー

料金はすべて税込み価格となります

野菜

  • たたききゅうり
    サッと出る、定番の逸品。
    先ずはじめに注文も良し、何かもう一品
    の追加にも良し。

    530円

  • 豆もやし
    焼肉屋風ナムル

    480円

  • アボカドナムル

    530円

  • セロリの浅漬け(胡麻風味)
    セロリ嫌いにも、
    セロリ好きにもおすすめ

    530円

  • 冷やしトマト
    塩or自家製梅ドレッシング

    530円

  • おしんこ盛り合わせ

    630円

  • 白菜の浅漬け(柚子風味)

    530円

  • 新じゃがの酒盛クリーム和え

    690円

  • 大根と桜えびのサラダ

    790円

  • シーザーサラダ(M)

    630円

  • シーザーサラダ(L)

    830円

  • おぼろ豆腐とじゃこの和風サラダ

    880円

  • にんにく丸揚げ

    420円

おつまみ

  • おぼろ豆腐

    580円

  • 豆腐のもろみ漬
    日本酒の肴に

    490円

  • ごぼうの竜田揚げ
    ファン多し!

    530円

  • 薬味たっぷり厚揚げ

    530円

  • 揚げたてさつま揚げ
    鹿児島県山川漁港より、すり身を取り寄せました。
    程よく甘めの揚げたてのさつま揚げは焼酎にもよく合います。

    530円

  • 長なすの炭火焼
    炭火で香ばしくジューシーに

    530円

  • 長芋とエノキのバター焼
    サッと焼けばシャキシャキ、じっくり焼けばホクホク
    お好みでどうぞ!

    780円

  • 函館のじゃがバター 塩辛のせ
    函館では塩辛のせが一般的。
    人気の逸品。

    680円

  • 自家製いかわさび

    530円

  • いかゲソ肝焼
    スルメイカが小さい4月~7月まではお休みです。

    650円

  • 鮭ハラス焼

    690円

  • 本日の和牛
    常陸牛・仙台牛・近江牛などの銘柄牛を中心に、
    北斗和牛・山形牛の黒毛和種をご用意。
    値段は銘柄・部位によって異なります。

    時価

  • ハツのにんにくバター焼
    おすすめの逸品!

    890円

  • 炙りチャーシュー
    豚バラをオレンジと赤ワインで煮込み、炭火で炙り香ばしく仕上げました

    730円

  • 南ぬ豚の炭火焼
    南ぬ豚(ばいぬぶた)は石垣島でパイナップルの絞り粕を混ぜたオリジナル
    発酵飼料を食べて育てられいます。非常に希少性の高いブランド豚で、
    神奈川県での取り扱いは当店のみ!是非、甘み・食感を味わってください。

    1,580円

  • 若鶏の唐揚げ

    690円

  • 豚のパリパリ揚げ バルサミコソース
    バルサミコ酢と柚子胡椒を合わせたソースはパリッと揚げた豚肉と相性抜群

    690円

  • 手羽先唐揚げ
    テイクアウトOK!
    当店自慢の人気No.1メニュー!
    一杯目のビールと一緒に。
    追加で1本、また1本とリピーター続出の美味さ。

    1本198円

ご飯

  • 実山椒とじゃこ

    1,780円

  • 金目鯛
    数量限定!入荷時のみ

    3,980円

  • 焼さば

    1,890円

  • 焼あなご

    1,980円

  • 鯛めし

    1,980円

  • 鯛めし(骨とり)

    2,300円

  • チーズリゾット

    1,890円

締め・甘味

  • おにぎり

    530円

  • 焼おにぎり

    530円

  • わさび茶漬け

    630円

  • 白身魚の胡麻だれ茶漬け

    830円

  • 醤油がけバニラアイス

    420円

  • 今月のアイス

    530円


心を癒やし感情を豊かにする日本各地の銘酒をゆったりと楽しんでいただきたいとの想いで、神奈川県の藤沢にて本格的な居酒屋である旬鮮炭火焼 獺祭を営業し、こだわりの日本酒を始めとした美酒とそれらと引き立て合う上質な料理をご提供しています。入手の困難な貴重な一本や季節毎に造られる限定酒などを含む40種類程度を常時揃えており、その品揃えの豊富さを多くのお酒好きのお客様からご好評いただいております。そのうちの15種類程度は店名にもある獺祭で、磨き度合や醸造方法によって味わいの異なるものをご用意しました。
日本酒に精通しているお客様からこれから日本酒を学びたいお客様まで皆様に楽しんでいただけるように、知識豊富なスタッフがお客様のお好みやお召し上がりの料理に合わせた最適なものをご提案いたしますので、ぜひお気軽にご相談ください。お酒好きの心を満たすおもてなしを心掛けてまいります。

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