獺祭 梅酒 磨き二割三分仕込み　90ML　3500円税別

南高梅の最高級適熟梅を使い、獺祭のフラッグシップである「純米大吟醸 磨き二割三分」で仕込んだ日本酒仕込みの梅酒です。

獺祭二割三分の蜂蜜のような綺麗な甘味と南高梅の爽やかな酸との調和が絶妙です。


梅酒研究会から獺祭の梅酒をとの提案を受けて開発しました。
普通梅酒を造る際には青い梅を使うが、今回は程よく熟した梅を使用。そのため、色味がほんのりとピンク色となっており、ワイングラスで提供致します。
また味わいとしてもジューシーできれいな酸味が特長。梅酒といえば食事の前後に提供されることが多いお酒だが、食中酒としてもおすすめです。
是非、当店のお料理と合わせて私、きき酒師二見がご提案致します！