老若男女問わず、子どもの頃から食べているプリン。 この度、新メニューとして作りました。 奥が王道のなめらかプリン。今回の使用している卵は岩手の濃厚卵。 本当になめらかです！ワインと一緒に合わせ…
1月の休業日のお知らせです。8日(月)・21～23日(日～火)です。どうぞよろしくお願い致します。
普段、炭を使っていますが薪とはまた違う温度。炎で焼くのではなく火のついた薪のかけらで焼いていきます。かけらで温度調整していきます。スタッフも実際に焼きました。赤身の部分です。中心部も柔らか…
北海道厚岸直送アイヌ語で“かきの多い所”という意味の「アッケケシ」が由来とされる厚岸町(あっけしちょう)は、その名の通りかきの名産地です。 北海道が「蝦夷（えぞ）」と呼ばれていた昔、三大絶品のひ…
藤沢の居酒屋･旬鮮炭火焼獺祭の評判お酒との相性がよいものを目指した料理を提供しており、旬の野菜や海鮮の美味しさを活かしたメニューを豊富に揃えました。一人のお酒好きという視点を忘れず、お客様の…