バフンウニたくさん仕入れました！今日から売り切れとなるまで、当店価格2980円の40％OFF！1788円でのご提供。少量ですがお刺身の盛り合せにもご希望により入れることは可能です。是非ご利用ください！昨…
伊東産鰯脂のり最高です。伊東産メジマグロ北海道釧路生雲丹海苔で巻いてお召し上がり下さい！サブタイトルテキストテキストテキストテキスト
ちょっと前のものですが新品のガラスの器と北海道毛蟹、由比の桜エビの一品です。毛蟹の味噌が決め手です。https://gokurakuji-glass.jimdofree.com/極楽寺がらす工房
11月の休業日のお知らせです。早い事で今年もあと2ヶ月ですね。11月の休業日は10/31.11/8.14.21日です。12月のご予約につきましては12/1～15日は11/16から。12/16日は12/1からのご案内となります。忘年会…
大変、美味！またまたノドグロの入荷です。3.5㌔アップサイズでちょうどいい型ですね。身はお刺身盛り合わせ、頭の部分は土鍋炊き御飯へ。。。でも焼きが一番、最高です。身と皮の間の脂身がお口の中で溶…
『かっぽれ』と申します。カッポレとは、スズキ目アジ科ギンガメアジ属の魚で、アジ科の魚なので『ゼイゴ』をちゃん確認出来ます。どうやらカッポレを釣上げる際に、その巨体が暴れまわるため釣り人がま…
先日に引き続き、本日も入荷致しました。今がノリノリのボストン沖の鮪。赤身、勿論、トロの部分も上質な脂、身質です。端っこの部分を頂きました！端でも大変、美味。中心部はもう更に美味しい事、間違…
夏から秋にかけて、青森県大間を始めとした国産天然本マグロが身焼けが多く、脂の乗りが薄い一方で、最も旬を迎えるのがボストンやカナダといった北米産の本マグロです。日本近海がまだ暖かい8月~11月に…
3.9㌔アップノドグロに引き続き、クエを仕入れました。非常に大きいので少し寝かせてからお刺身盛り合わせでご提供致します。頭の部分は勿論、土鍋炊き御飯に！なぜ、クエは高級なの！？クエはサカナ界で…
2.4㌔アップ新潟県佐渡産ノドグロです。新潟県は年間通して獲れるそうです。その中でも今が一番旬です！お刺身盛り合わせや、頭の部分は〆の土鍋炊き御飯にもなります。これは早い者勝ち。