12月1～3日の連休は元アルバイトスタッフのしほちゃんの結婚式と店内の改装工事の為、休業致しました。ご予約などのお問い合わせもたくさん頂き大変、ご迷惑をお掛け致しました。お陰様でどちらも無事に…
11:30～約2時間の研修スタートです。料理は3品、ワイン2杯、デザート付きです。洋風の茶碗蒸しです。季節の野菜でバリエーション楽しめてます。中身はジャガイモをペーストしたものや、海老、アサリの身…
今年に入ってからホスピタリティ研修の計画を立てていました。当店は学生のアルバイトスタッフが中心です。学校、家庭では学べない研修ですので皆に声を掛け一人でも多くの参加が出来るように日程も早め…
2回目ですワンちゃん、かわいい。笑顔普段の仕事には全く無い風景です。ライトの当て方の勉強です。当て方によって立体的に見えます！騙されてます笑笑プロには敵わない人生初の編集。慣れるまで何度も何…
原宿にて企画、編集、撮り方など当店でしか出来ない動画を作っていきたいです。また来週も行ってきます。銀座山科お肉コースの研修です。非常に柔らかいフィレカツサンド。ちょっと酸味があるソースも美…