合わせて食べたい！季節限定の獺祭槽場汲みは1年に2回、春と秋にだけ楽しめる特別な獺祭です。”搾ってすぐ瓶詰め”がコンセプト。出来立て、生まれたてをそのまま瓶詰めし、獺祭らしい透明感のある綺麗な…
前回は石川の毛蟹にご案内致しました。今回は北海道から毛蟹、クリガニに入荷です。毛蟹は皆様もご存知かと思いますがクリガニはあまり知られていない蟹です。北海道内でも道東と道北でしか獲れない「ク…
先日に引き続き、本日も入荷致しました。今がノリノリのボストン沖の鮪。赤身、勿論、トロの部分も上質な脂、身質です。端っこの部分を頂きました！端でも大変、美味。中心部はもう更に美味しい事、間違…
夏から秋にかけて、青森県大間を始めとした国産天然本マグロが身焼けが多く、脂の乗りが薄い一方で、最も旬を迎えるのがボストンやカナダといった北米産の本マグロです。日本近海がまだ暖かい8月~11月に…