認定証はこれから届きますがその前に報告致します。

NPO法人FBO（料飲専門家団体連合）より2月14日に合格の連絡を頂きました。

認定証が届き次第、またブログアップします。

 

日本酒には４つのタイプの特性があります。

薫酒→香りの高いタイプ

爽酒→軽快でなめらかなタイプ

熟酒→熟成タイプ、古酒

醇酒→コクのあるタイプ

これをもとにお客様に日本酒の提案を致します。

またはお料理と合わせて！

その他資格に必要な日本酒の歴史や酒器、世界の料理との組み合わせ、日本酒の製法、おもてなしの心など学ぶ資格でした。