宮崎　白甘鯛の松笠焼き

松笠焼きというのは、油を鱗にかけて鱗を立てて松ぼっくりに見立てた焼き物です。

見た目は鱗が逆立った仕上がりになります。

松笠焼きはこのコースでは定番でご用意しております。この白甘鯛は最高の白甘鯛です。

非常に大きいサイズと鱗の大きさが半端ないです！！

パリパリの鱗が大変美味。

コースの後半にご用意しております。

お腹いっぱいでも食べきってしまいます。

アイルランド産本鮪トロ、釧路バフンウニ、ホタテ、甘海老、イクラにキャビア！

中には酢飯、お稲荷さんも周りに敷き詰めてます。

コースのみのご用意です。事前にご予約お願い致します。