10月に入りましたがまだまだ汗ばむ陽気ですね。

9月後半からひやおろしが入荷してきました。一部ですが人気の２本。『尾瀬の雪どけ』『上喜元』です。

ひやおろしとは⁉️

冬に仕込んだ新酒を一度火入れして蔵で熟成させ、秋の到来とともに二度目の火入れをせずに「ひや（常温）」のまま出荷することからその名がついた、秋限定の日本酒です。まろやかで穏やかな香りとコクのある味わいが特徴で、秋の味覚と相性が良く、さまざまな温度で楽しめます。

是非、ゆっくりとひやおろしをお楽しみください😊

ひやおろしとの相性、抜群です。炭火焼で焼いた秋刀魚。

私は秋刀魚のワタが好きなのでワタ苦味と身を混ぜてコクッと一杯🍶最高に美味しいですね〜

秋刀魚もそろそろ終盤、お早目に‼️

唎酒師　二見