株式会社獺祭

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2024/07/06

【大切なお知らせ】
 7月1日をもちまして 
ホールリーダー 那須大空
        (なすひろたか)        ↓  
改め  
店長 那須大空(なすひろたか) へと、昇進いたしました🙇 

これも、いつも『獺祭』に来てくださるお客様 各関係業者、アルバイトスタッフ…etc 『旬鮮炭火焼 獺祭』に関係する皆様のお力添えあってのことだと、感謝しております!!      
「ありがとうございます」 

この機会に、私のイマに至るまでの生い立ちを少し 紹介させてください! 
私、那須大空(なすひろたか)は、1998年4月21日 福岡県福岡市西区の山の麓の田舎にに生まれ 小学校から高校までは野球漬けの日々を、送りました。
 そんな中、私の心も体も1番の支えとなったのが、母の手料理でした。
 学生時代は、弁当が仲間内で話題になり、友達が母の手料理目当てで実家に押し寄せたこともありました笑  『母の料理が美味しかった!』 それが1番のきっかけです。
 もうひとつ 野球の推薦で工業高校に入学し、なんとなく選んだ建築科(2年半野球。半年てんぷらひらお福岡早良店でバイト、勉強は…笑)
 高校卒業後は、現場監督として主に賃貸マンションを担当しました。
 そんな中、職業柄もあり関係業者との食事会も多く 外食、飲食に興味を持ち始め 『この仕事で、お金がもらえるなんて なんて素晴らしい職業なんだ!』と心打たれ💓 思い立ったら即行動!

 

次の日には、辞表をもって本社へ 有休消化期間 1日目に飛行機を取り 藤沢へ  21時から1名で予約をとり『獺祭』へ入店 カウンター越しに一言 『従業員募集してますか?』
 その瞬間には、マスターは普段いない時間でしたが 奇跡的に店に戻り、経緯を話した後 2日後面接をすることになりました。 
私はその時、『1日空くじゃん!家決めちゃおう!』 次の日、アパマンショップに駆け込み 藤沢で住む家を契約しました。 面接の日、『家決めてきました。』 … … 

色々とお話をさせていただき、マスターも野球をやっていたと言うこともあり、アルバイトから 獺祭人生がスタートしました!

 約1年間はホールスタッフとして、働き その後、『獺祭アネックス』の拡張に伴い 板場に立つ事となり。
 そんな最中、コロナが猛威を振るい テイクアウトでキャラ弁作りに励み😅 なんだかんだ5年半経ちました。

 若干26歳の若僧ですが、今後ともよろしくお願いいたします🙇‍♂️ 店長 那須 に課された課題 『売り上げを上げる』 一言ですが、大事なところは何か お金は最後の最後のおまけであると心にあります。
 
『旬鮮炭火焼 獺祭』が、常にお客様にとって 業者の方々にとって、従業員にとって 良い店であり続ける事 より良い店に進化し続ける事  「また来たい」「行ってみたい」「食べてみたい飲んでみたい」「会ってみたい」 そんな施策を、考え実行し、攻めて攻めて攻めまくりたいと思っております。 

『攻撃は最大の防御なり』 この言葉を胸に、励みます! 長くなりましたが最後まで読んでいただきありがとうございます😊 店長那須に会いに来てください!
 (すごく太ってます。(笑))
今後ともよろしくお願いいたします!

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