コース料理ハモはよく梅肉ソースを使いますが今回は爽やかなライムの皮を削り、ちょっと絞る事で香りや風味が一段とパワーアップライムも中々の引き立て役です。どちらの食材ももうすぐ終わりですね。秋…
コース料理甲羅の表面が短く柔らかな毛で覆われていることが名前の由来となっている毛ガニは、ほぼ一年を通して日本近海のどこかで水揚げされており、旬の時期は獲れる地域によって異っています。たとえ…
https://gokurakuji-glass.jimdofree.com/焼酎や梅酒などのロックグラスです。美味しいさも倍増https://gokurakuji-glass.jimdofree.com/何を入れるか楽しみです。金の縁がなんとも言えない綺麗さがまた…
11月の休業日のお知らせです。早い事で今年もあと2ヶ月ですね。11月の休業日は10/31.11/8.14.21日です。12月のご予約につきましては12/1～15日は11/16から。12/16日は12/1からのご案内となります。忘年会…
食欲の秋初入荷の筋子です。粒が大きくて柔らかく大変、美味昨年に比べると安価です早速、醤油漬けです。
尾瀬の雪どけハロウィン限定酒純米大吟醸今年も、大人気！龍神酒造よりハロウィーン限定酒入荷！ 純米大吟醸50％、アルコール度１５度。一回火入れの生詰です。 大人の為のアダルトハロウィン仕様！ 既存…
本州は禁漁の時期がありますが、北海道は禁漁の時期がなく年中とれます。当店では身をほぐしてからご提供しております。おつまみや土鍋炊き御飯に入れてご用意しております。大変、好評です！①内子セコガ…
大変、美味！またまたノドグロの入荷です。3.5㌔アップサイズでちょうどいい型ですね。身はお刺身盛り合わせ、頭の部分は土鍋炊き御飯へ。。。でも焼きが一番、最高です。身と皮の間の脂身がお口の中で溶…
『かっぽれ』と申します。カッポレとは、スズキ目アジ科ギンガメアジ属の魚で、アジ科の魚なので『ゼイゴ』をちゃん確認出来ます。どうやらカッポレを釣上げる際に、その巨体が暴れまわるため釣り人がま…